Accueil · Du Cep à la Bouteille
Les 4 saisons du vignoble en une visite inédite : le travail du vigneron raconté par Céline, puis une dégustation en pleine parcelle, au milieu des ceps qui ont donné le vin.
deux passionnées, deux pays
Nathalie Kint est caviste à Vichte, en Belgique, et propriétaire de parcelles à Santenay : ses vins naissent ici, au village. Céline, guide œnotouristique née entre un pied de vigne et un tonneau, connaît chaque sentier du finage. Ensemble, elles ont imaginé une visite qui relie le cep à la bouteille : comprendre la vigne, puis goûter son fruit à l'endroit exact où il a mûri.
le déroulé
1
Céline vous emmène dans les vignes de Santenay : le paysage, les Climats, les murets et cabottes, avec ses explications ludiques à hauteur de tous.
2
Chaque saison a ses gestes : taille d'hiver, bourgeons de printemps, véraison d'été, vendanges d'automne. Vous découvrez ce que fait le vigneron au moment exact de votre venue.
3
Le moment rare : déguster les vins de Nathalie Kint debout dans la parcelle même où ils sont nés, le verre à la main et les ceps à vos pieds.
les 4 saisons
Le réveil : bourgeons, premières feuilles et promesses de la nouvelle récolte.
La pleine force : la vigne en croissance et la véraison qui colore les grappes.
Les vendanges et l'or des feuilles : la saison la plus intense du vigneron.
Le silence et la taille : là où tout se décide pour l'année suivante.
Une date par saison, quatre occasions de voir le même terroir sous un jour différent. Demandez le calendrier de l'année.
Demandez les dates à venir : Céline vous répond en personne. Depuis la Belgique, vous pouvez aussi écrire à Nathalie : [email protected].