Inicio · De la Cepa a la Botella
Las 4 estaciones del viñedo en una visita inédita: el trabajo del viticultor contado por Céline, y después una degustación en plena parcela, entre las cepas que dieron el vino.
dos pasiones, dos países
Nathalie Kint es comerciante de vinos en Vichte, Bélgica, y propietaria de parcelas en Santenay: sus vinos nacen aquí, en el pueblo. Céline, guía enoturística nacida entre una cepa y un tonel, conoce cada sendero del terruño. Juntas han imaginado una visita que une la cepa con la botella: comprender el viñedo y luego saborear su fruto exactamente donde maduró.
el programa
1
Céline le lleva a los viñedos de Santenay: el paisaje, los Climats, los muros de piedra seca y las cabañas, con explicaciones lúdicas para todos.
2
Cada estación tiene sus gestos: poda de invierno, brotes de primavera, envero de verano, vendimia de otoño. Descubrirá lo que hace el viticultor en el momento exacto de su visita.
3
El momento excepcional: degustar los vinos de Nathalie Kint de pie en la misma parcela donde nacieron, con la copa en la mano y las cepas a sus pies.
las 4 estaciones
El despertar: brotes, primeras hojas y la promesa de una nueva cosecha.
Plena fuerza: la viña en crecimiento y el envero que colorea los racimos.
La vendimia y el oro de las hojas: la estación más intensa del viticultor.
El silencio y la poda: donde todo se decide para el año siguiente.
Una fecha por estación, cuatro ocasiones de ver el mismo terruño bajo una luz diferente. Pida el calendario del año.
Pida las próximas fechas: Céline le responde personalmente. Desde Bélgica también puede escribir a Nathalie: [email protected].