Bezoeken speels en leerzaam van het wijngebied van Bourgondië

De wijnlandschappen van de Côte-d’Or zijn het hele jaar door te bewonderen. Van de côte de Beaune tot de Côte Chalonnaise is er het onderhoud van de wijngaard en de vinificatie in de kelder, naast de onmisbare druivenoogst: aan werk geen gebrek voor de wijnbouwers. Ontdek de thema's die aan bod komen tijdens de rondleidingen en begeleide wijnontdekkingen in Santenay en omgeving. Genoeg om u de wijn in de mond te doen lopen!

Ontdek wat er verborgen zit in de parcours Aligoté, Pinot Noir, Chardonnay…

Het werk van de wijnbouwer doorheen de seizoenen

Door de eeuwen heen heeft de mens het Bourgondische landschap gevormd en een cultureel en architecturaal erfgoed voortgebracht dat door UNESCO wordt beschermd . Elke nieuwe cru is het resultaat van een vakmanschap dat uniek is in de wereld: kom het ontdekken!

Op het programma van deze onderdompeling in de wereld van de wijnbouwer:

• Focus op de druivenrassen van de rode en witte wijnen, zoals de Chardonnay en de Pinot Noir en andere (minder bekend, maar gewaardeerd door kenners);

• De verschillende onderhoudswerkzaamheden in de wijngaard door het jaar heen;

• De stadia van de levenscyclus van de wijnstok;

• De bedreigingen voor de wijngaarden naargelang de seizoenen;

• De verschillende structuren van de domeinen en hun invloed op het werk

• Wat doet de wijnboer buiten de wijngaard?

De appellations van Bourgondië en de AOC's

Niet altijd gemakkelijk om het etiket van uw wijnfles te ontcijferen, nietwaar? Bourgondië telt maar liefst 83 appellations, 6 AOC's en 1463 Climats, verspreid over de hele wijnstreek van de regio.

Na uw bezoek kunt u eindelijk een Bourgondisch etiket ontcijferen en het verschil zien tussen een grand cru en een grote wijn uit de streek! We hebben het ook over de AOC's en hun invloed op het werk in de wijngaard en op de prijzen van de flessen.

Volg de gids om eindelijk alles te begrijpen over de verschillende druivenrassen en de mysteries van elke appellation te doorgronden!

De Climats van Bourgondië op de UNESCO-lijst

Onmogelijk om Bourgondië te verlaten zonder van de beroemde Climats te hebben gehoord! Nee, het gaat hier niet om het weer, althans niet alleen. Al wandelend leg ik u alles uit, zodat u het helder ziet!

Sinds 2015 zijn de Climats van het Bourgondische wijngebied (van Dijon tot de Maranges, via Beaune) staan op de Werelderfgoedlijst van UNESCO . De percelen die u langs de Route des grands crus ontdekt, zijn gevormd door 2000 jaar geschiedenis. Zullen we ze samen gaan bezoeken?

… en uitsluitend in de formules Pinot Noir en Chardonnay

Het wijnlandschap leren lezen en een blik op de lokale biodiversiteit

De Climats, dat is een mozaïek van kleuren in elk seizoen, domeinen, kastelen en indrukwekkende gewelfde kelders, maar ook een heel bijzondere perceelsarchitectuur. Een blik op de onmisbare elementen van de wijnbouwarchitectuur!

Laat u leiden naar de mooiste uitzichtpunten om de schoonheid van de streek te bewonderen. We ontdekken:

• Het wijnlandschap en zijn biodiversiteit;

• De iconische dorpen en percelen van de Côte-d’Or;

• De meurgers en de droge stenen muren en andere schatten;

• Enkele dieren of insecten die u zouden kunnen verrassen;

• En misschien zelfs de Mont Blanc, als we geluk hebben!

Ontdekking van de vele verborgen schatten van onze wijngaarden

U moet het zien om het te geloven! Het platteland rond het dorp Santenay herbergt wonderen die nog veel te onbekend zijn. Langs de paden is het niet onmogelijk om wasplaatsen, duiventorens, een molen, een prinsessenkasteel en zelfs… een topgeheime doorgang te ontdekken! Eén ding is zeker: de kinderen zullen verrukt zijn, en de ouders ook.

Op aanvraag bij de inschrijving

Zin om uw bezoek aan de wijngaarden van Bourgondië wat extra pit te geven? Beleef een onvergetelijke ervaring en ontmoet gepassioneerde en boeiende wijnbouwers en ambachtslieden uit de streek! Een begeleide wijnproeverij, de ontdekking van Bourgondische kelders, historische anekdotes en een kennismaking met het werk in de wijngaard: u zult zich uw verblijf in de Côte-d’Or nog lang herinneren!

Ontdek andere wijntoeristische ervaringen

Geniet van wijntoeristische activiteiten in de Côte-d’Or: in de Côte de Beaune of de Côte Chalonnaise met Sur les pas du vigneron! Een bijzondere wens? Neem gerust contact met me op om een ervaring op maat van uw verlangens te bespreken.

Kelderbezoek in Bourgondië

Wie droomde er nooit van om de geheimen te ontrafelen van de eeuwenoude gewelfde kelders van prestigieuze Bourgondische domeinen? In Santenay of Savigny-lès-Beaune gaan we op ontmoeting met de mensen die het terroir doen leven.

Kelderbezoek

Groepsbezoek in de Côte-d’Or

Vrijgezellenfeest, teambuilding, familiefeesten of schooluitstapjes: de kelderbezoeken en Bourgondische wijnwandelingen zijn er ook voor groepen. Klaar om de wonderen van de Route des grands crus te ontdekken?